パン レシピ 「黒糖メロン皮」レシピ!!
メロンパンは日本のパン屋さんには欠かせないパンの１つですね。メロンパンの外側(皮)の部分は基本的にはクッキー生地です。ク...
パン レシピ 
パン レシピ 「メロン皮」レシピ!!
メロンパンの上の部分(メロン皮)は色々な種類があります。跡がきれいに残るものや残らないもの、アーモンドプードルを加えたレ...
パン レシピ 「クリームパンマフィン」レシピ!!
クリームパンはグローブ型や丸型が多いですが、今回はちょっと変えて、マフィン型に入れて焼成します。マフィン型に入れるとどう...
パン レシピ 「ピザパン」レシピ!!
昔からの日本のパン屋さんには「あんぱん、クリームパン、メロンパン」などありますが「ピザパン」も昔から人気のあるパンの1つ...
パン レシピ 「フルーツパン」レシピ!!
店頭に並ぶパンはどうしても茶色が多くなるので、フルーツパンなどの色が鮮やかなパンがあると、店頭が華やかに見えます。菓子パ...
パン レシピ 「テーブルロール」レシピ!!
テーブルロールとはアメリカ発祥の食事用の小型パンの総称です。朝食やおやつとして食べたり、ハンバーガーのバンズやホットドッ...
パン レシピ 「チョコバナナリングパン」レシピ!!
チョコバナナは屋台などで見かける食べ物ですが、そこからインスピレーションを受けて、パンに取り入れたレシピです。今回はチョ...
焼き菓子 レシピ 「シナモンちぎりパイ」レシピ!!
ちぎりパンと言えば、コンビニで売っているものや、柔らかい菓子パンや食パン生地などが一般的だと思いますが、今回は「パイ生地...
加工 レシピ 「シナモンナッツフィリング」レシピ!!
シナモンフィリングは多くのパン屋さんで使われています。しかし、既製品が多く、手作りしているお店は意外と少ないと思います。...
パン レシピ 「プレッツェルベーグル」レシピ!!
名前の通りプレッツェルとベーグルが一緒になったパンです。プレッツェル特有の色とベーグル特有のもっちりとした食感がクセにな...