パン レシピ 「ハートパン①」レシピ!!
パンは基本シンプルな形や見た目が多いので、編みパンなどは、お店に並ぶと少し映えます。編み方は色々あって、2本編み、3本編...
2025-04
パン レシピ 
パン レシピ 「チキンサンド」レシピ!!
ひじきとベーコンを練り込んで焼いたパンにチキンを挟んだチキンサンドです。サンドイッチ用のパンは基本シンプルなものが多いで...
パン レシピ 「コーヒーブレッド」レシピ!!
高加水生地を作って、混ぜ込み材料を変えて、色々と派生させていきます。今回はコーヒーと練乳を混ぜ込んで「コーヒーブレッド」...
パン レシピ 「雑穀パン」レシピ!!
高加水生地を作って、混ぜ込み材料を変えて、色々と派生させていきます。今回は雑穀を混ぜ込んだ「雑穀パン」です。・高加水生地...
パン レシピ 「高加水生地」レシピ!!
高加水生地を作ります。その後で、混ぜ込み材料を加えて、違う生地、パンを作ります。特に個人店では大手と比べて機材に限りがあ...
加工 レシピ 「ベーコンサンド」レシピ!!
パンとベーコンは合わないはずがない組み合わせですね。食パンやバゲット、カンパーニュなど色々な種類のパンに挟んで、サンドイ...
パン レシピ 「サンドイッチ用・薄焼きパン」レシピ!!
成型後に低温長時間発酵をとると、どうしても上に伸びにくい生地になってしまいます。しかし、薄焼きパンは上に伸ばす必要があま...
加工 レシピ 「ラスクトースト」レシピ!!
今回は4枚切りのレーズン食パンを使って、厚切りラスクを作ります。プレーン食パンやチョコレートなどが入った食パンなどでも美...
加工 レシピ 「フルーツサンド」レシピ!!
フルーツサンドというと、食パンで作るものが多いと思いますが、コッペパンで作ってもとっても美味しいです。食パンで作るものは...
加工 レシピ 「練乳クリーム」レシピ!!
練乳クリームは色々なレシピがありますが、今回は「3つの材料」だけで出来るシンプルなものです。また工程もシンプルで混ぜ合わ...