長時間発酵

よもぎと言えば「よもぎ餅やよもぎ団子」のイメージがあると思います。今回は少し米粉を加えて、よもぎ餅やよもぎ団子のような、...

今回は「ソフトバゲット生地」に「レーズン」を混ぜ込んで、「レーズンバゲット」を作ります。ソフトバゲットの生地を練って、途...

今回は「ソフトバゲット」の生地を作ります。シンプルなレシピでシンプルな工程でつくるので、比較的簡単に作ることができます。...