HMレシピ 【HM】「豆乳メープルワッフル」レシピ!!
レシピ工程1、ホットケーキミックス以外の材料を全てまぜるホットケーキミックス以外の材料(液体材料)を全てボールに入れ、混...
カフェスイーツ
HMレシピ 
パン レシピ 「クランペット」レシピ!!
「クランペット」とはイギリス(風)のパンケーキとも言われます。小さな気泡がたくさん空いているのが特徴のパンです。パンケー...
パン レシピ 「パニーニ」レシピ!!
「パニーニ」とは波模様の焼き目が特徴のイタリア生まれの「ホットサンド」です。イタリアではフォカッチャなどの少し柔らかめの...
焼き菓子 レシピ 「ビスコッティ」レシピ!!
「ビスコッティ」とはイタリアで生まれた、「２度、焼いた」という意味の焼き菓子です。「２度、焼いた」の意味の通り、生地を1...
加工 レシピ 「ハニーシュガーラスク」レシピ!!
パン屋さんでは毎日、数十種類～数百種類のパンが店頭に並びます。その中でも、「あんぱんやクリームパン、クロワッサン」などは...
焼き菓子 レシピ 基本の「カヌレ」レシピ!!
今回は「カヌレ」を作ります。「カヌレ」は「ケーキ屋さん、焼き菓子店」などで買うと、意外といい値段しますよね。しかし、カヌ...
焼き菓子 レシピ 【グルテンフリー】「大豆バー」レシピ!!
最近、スーパーやコンビニ、薬局などに「ソイジョイ」や「プロティンバー」などの「栄養補助バー」が数多く売られていますね。シ...
加工 レシピ 「スイーツ・タルティーヌ」レシピ
今回は「タルティーヌ」を作ります。「タルティーヌ」はフランス生まれの「オープンサンド」です。バゲットやカンパーニュなどの...
加工 レシピ 「フレンチトースト」レシピ!!
「フレンチトースト」はいろいろなレシピと作り方があります。たとえ同じレシピを使っても、作り方が異なれば違う商品ができます...
雑談 【雑談】「フランス人、ブルース」の話
今回の雑談は本当にしょうもない話です。笑私は一時期、「バックパッカー」をしていた時があります。「バックパッカー」とは大き...