まかない

「パングラタン」レシピ!!

賄いレシピとしても大人気の「パングラタン」です。余ったパンと余ったベーコン、ソーセージなどを使って簡単に作ることができま...

加工レシピ

海外ホテルの「バナナブレッド」レシピ！！

「バナナブレッド」とか「バナナケーキ」と聞くと、「パウンドケーキ」のようなものをイメージする人が多いのではないでしょうか...

焼き菓子レシピ

【雑談】「海外ホテルのまかない」の話

これは私が「ニュージーランド」という国のホテルで仕事をしていた時の話です。日本の飲食店やホテルで仕事すると、ほとんどの場...