パン レシピ 「メロン皮」レシピ!!
メロンパンの上の部分(メロン皮)は色々な種類があります。跡がきれいに残るものや残らないもの、アーモンドプードルを加えたレ...
パン レシピ 
パン レシピ 「クリームパンマフィン」レシピ!!
クリームパンはグローブ型や丸型が多いですが、今回はちょっと変えて、マフィン型に入れて焼成します。マフィン型に入れるとどう...
パン レシピ 「ピザパン」レシピ!!
昔からの日本のパン屋さんには「あんぱん、クリームパン、メロンパン」などありますが「ピザパン」も昔から人気のあるパンの1つ...
パン レシピ 「フルーツパン」レシピ!!
店頭に並ぶパンはどうしても茶色が多くなるので、フルーツパンなどの色が鮮やかなパンがあると、店頭が華やかに見えます。菓子パ...
パン レシピ 「テーブルロール」レシピ!!
テーブルロールとはアメリカ発祥の食事用の小型パンの総称です。朝食やおやつとして食べたり、ハンバーガーのバンズやホットドッ...
パン レシピ 「チョコバナナリングパン」レシピ!!
チョコバナナは屋台などで見かける食べ物ですが、そこからインスピレーションを受けて、パンに取り入れたレシピです。今回はチョ...
焼き菓子 レシピ 「シナモンちぎりパイ」レシピ!!
ちぎりパンと言えば、コンビニで売っているものや、柔らかい菓子パンや食パン生地などが一般的だと思いますが、今回は「パイ生地...
加工 レシピ 「シナモンナッツフィリング」レシピ!!
シナモンフィリングは多くのパン屋さんで使われています。しかし、既製品が多く、手作りしているお店は意外と少ないと思います。...
パン レシピ 「プレッツェルベーグル」レシピ!!
名前の通りプレッツェルとベーグルが一緒になったパンです。プレッツェル特有の色とベーグル特有のもっちりとした食感がクセにな...
パン レシピ 「シナモンとナッツのステックパン」レシピ!!
ナッツがたくさん入ったシナモンフィリングが入ったスティックパンです。日本のパン屋さんではあまりしませんが、表面にわざと「...