カスタードクリームはクリームパンやデニッシュのフルーツの下に敷いたりして使うことが多いと思います。
カスタードクリームは実は色々と使い道があって、フィリングのベースにして、シナモンフィリングやハニーカスタードフィリングなどを作ることもできます。
・クリームパン
・カスタードパイ
レシピ
工程 フィリング
ハニーカスタードフィリングの材料を一緒にして混ぜ合わせます。
工程 ハニーカスタードト―スト
食パンやバゲット、レーズンパンなどを使っても美味しくできます。
今回はプチパンがあったので、それを使って作ります。
1、フィリングを表面に塗る
丸いパンは断面が見えるように半分にスライスしてから使います。
ハニーカスタードフィリングを塗ります。
2、砂糖を振って焼成する
予めオーブンを200℃に余熱しておきます。
全面に砂糖を振りかけて、200℃のオーブンで約10分焼成します。
3、ガスバーナーで炙る
全体が良い色になるようにガスバーナーで炙ります。
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