【グルテンフリー】「大豆バー」レシピ!!

最近、スーパーやコンビニ、薬局などに「ソイジョイ」や「プロティンバー」などの「栄養補助バー」が数多く売られていますね。


シリアルやオーツ麦が入ったものや、パフやチョコでコーティングされたものなど、様々な種類があります。


今回は、大豆粉をメインにナッツとドライフルーツを入れて【グルテンフリー】で作る「大豆バー」を紹介します。

簡単に作れて、また食べた時の満足感もあっておすすめです!!

レシピ

工程

1、粉材料を全てボールに入れ混ぜる

まず、粉材料を全て、ふるってボールに入れます。

↓↓粉材料をふるいました。

↓↓粉材料を混ぜます。

2、油脂とはちみつを加えて混ぜる

「溶かした無塩バター、米油、はちみつ」をボールに加えます。

↓↓混ぜます。

3、ドライフルーツとナッツを加えて混ぜる

お好きなドライフルーツをナッツを準備します。

↓↓ドライフルーツとナッツは刻んで、ある程度小さくしておきます。

↓↓ドライフルーツとナッツを加えます。

↓↓全体に散らばるように混ぜます。

4、ジップロックに入れて成形する

生地ができたら、成型していきます。

今回はジップロックに入れて形を整えるだけです。

↓↓ジップロックに入れました。

麺棒などを使って成型します。

少し押し固めるように成型すると、綺麗にできます。


今回は厚さ1～2㎝くらいで成型しました。

※成型する大きさは自由です。
高さが欲しいなら2～3㎝くらいの厚さにしてもOKです。

5、冷蔵庫で冷やし固める

成型ができたら、ジップロックに入れたまま、冷蔵庫で冷やし固めます。

1時間くらい冷やします。(冬場であれば30分くらいでもOK)
※前日に作って一晩、冷蔵庫に入れておいても大丈夫です！！

6、カットする

生地がしっかり冷えて、固まったら、カットします。

↓↓今回は6等分しました。

↓↓カットしたら、天板に並べます。

7、焼成する

180℃で予熱が必要です。

予熱が終わったら、180℃のオーブンで10～12分くらい焼成します。
(厚くカットした場合は少し、焼成時間を延ばすと良いです。)

焼き立てはとても柔らかく、崩れやすいので注意です!!

↓↓焼成後は天板に乗せたまま、しっかり冷まします。

しっかりと冷めたら、「大豆バー」の出来上がりです！！