パン レシピ

日本のパンと言えば「あんぱん、クリームパン、メロンパン」などですね。これらのパンはすべて同じ生地で作ることができますし、...

バターロール生地は名前の通りバターロールの生地ですが、「メロンパンやあんぱん、クリームパン」「惣菜パンや揚げパン」などに...

最近、パン屋さんでは「普通のバゲット」以外にも、「ソフトバゲット」や具材が入った「レーズンバゲット」など、様々なバゲット...

今回は少し柔らかいバゲットの「ソフトバゲット」を作ります。食べやすく、また加工しやすいように「ラード」を練り込んで作りま...

皆さんはコーヒーはよく飲みますか？？私は毎日、2、3杯はコーヒーを飲みます。私自身は「コーヒーフレッシュ」は使わないので...

今回はパン作りであまりなじみのない「ラード」を使ってパンを作っていきます。実は「ドイツ」や「オーストリア」などでは「ラー...

「ピザ生地レシピ」とインターネットで検索すると、様々なレシピが出てきます。「本格的なピザ」から「ピザパン」までたくさんの...

いろいろなパンやケーキを作っていると、どうしても余ってしまう材料ってありますよね。黒糖もその1つではないでしょうか？？黒...

今回は「ミルヒブロート」の冷凍生地玉を使って「コッペパン」を作っていきます。「ミルヒブロート」の生地のほかに「菓子パンや...