実は「フレンチトースト」は世界各国で食べられています。
もちろん国によって名前が違ったり、見た目が異なったりしますが、意外といろいろな国で食べることができます。
今回はとある日本のパン屋さんで人気だった「ベイクド・フレンチトースト」をアレンジしたものを紹介します。
「食パンやバゲット、レーズンパンやチョコブレッド」など様々なパンに使えるので、とてもおすすめです!!
・国別「リメイク商品」について。こちら↓↓
レシピ
![](https://utidepropanblog.com/wp-content/uploads/2022/06/ベイクド・フレンチトースト レシピ.jpg)
工程
1、お好きなパンをカットする
基本的にどんなパンでもOKです。
しかし、胡桃やアーモンドなどのナッツ類が多く入ったものやドライフルーツが多いものなどは、硬くなってしまったり、嚙んだ時に少し、気になる「ねちゃっと感」になる場合があるのであまりお勧めはしません。
↓↓今回はバゲットを使いました。
![](https://utidepropanblog.com/wp-content/uploads/2022/06/DSC_1876-1024x576.jpg)
↓↓大体2~3㎝角ぐらいにカットします。
![](https://utidepropanblog.com/wp-content/uploads/2022/06/DSC_1877-1024x576.jpg)
2、フレンチ液を作る
すべての材料をボールに入れて、しっかり混ぜます。
全ての材料をボールに入れて、ホイッパー(泡だて器)でしっかり混ぜます。
しっかり混ぜますが、泡立てる必要はありません。
![](https://utidepropanblog.com/wp-content/uploads/2022/06/DSC_1879-576x1024.jpg)
3、カットしたパンをフレンチ液につける
カットしたパンをフレンチ液につけます。
5分くらいつけて少し混ぜて、また5分くらいつけます。
合計10分くらいでOKです。
小さめにパンをカットしているので、30分、1時間とかつける必要はありません!!
↓↓パンをフレンチ液につけています。
![](https://utidepropanblog.com/wp-content/uploads/2022/06/DSC_1880-576x1024.jpg)
↓↓5分経ったので、少し混ぜました。(上下を入れ替えるように!)
![](https://utidepropanblog.com/wp-content/uploads/2022/06/DSC_1881-576x1024.jpg)
↓↓更に5分つけました(合計10分)
![](https://utidepropanblog.com/wp-content/uploads/2022/06/DSC_1883-576x1024.jpg)
しっかりとパンがフレンチ液を吸っています。
(無理にフレンチ液を全部吸わせなくてOKです。)
4、パンを天板に並べる
クッキングシートを敷いた天板の上にパンを並べます。
![](https://utidepropanblog.com/wp-content/uploads/2022/06/DSC_1885-1024x576.jpg)
5、焼成する
180℃で予熱が必要です。
予熱が終わったら、180℃のオーブンに10分入れます。
その後、パンの上と下の向きを変えて(ひっくり返して)、8~10分入れます。
(最後は表面の焼き色を見ながら、時間を調整します)
↓↓初めの10分を焼いたところです。
![](https://utidepropanblog.com/wp-content/uploads/2022/06/DSC_1890-1024x576.jpg)
パンをひっくり返して、8~10分くらい焼いていきます。
↓↓8分焼いたところです。
![](https://utidepropanblog.com/wp-content/uploads/2022/06/DSC_1892-1024x576.jpg)
↓↓焼き色が付いたらOKです。
(あまり焼きすぎると、パサパサになってしまいので、注意です。)
![](https://utidepropanblog.com/wp-content/uploads/2022/06/DSC_1896-576x1024.jpg)
6、冷まして粉糖を振って出来上がり
オーブンから出たら、そのまま冷めるまで放置しておきます。
冷めたら、粉糖を振ります。
![](https://utidepropanblog.com/wp-content/uploads/2022/06/DSC_1903-576x1024.jpg)
そのまま食べてもおいしいですし、「はちみつ」や「メープルシロップ」をかけたり、ディップしながら食べるのもおすすめです!!
また「かごやカップ」などに盛り付けると綺麗です。
![](https://utidepropanblog.com/wp-content/uploads/2022/06/サムネイル-1-1024x880.jpg)
うちでプロぱんポイント
・使うパンの種類
今回は家にバゲットしかなかったので、バゲットだけで作りました。
私が当時、パン屋さんでつくっていた時は、余ったパンを冷凍しておいて、それを解凍して、「ベイクド・フレンチトースト」を作っていました。
その時は「食パンやレーズン食パン、チョコレートが入った食パン」や「バゲット」など数種類のパンで作って、それらを混ぜてカップの中に入れて、販売していました。
カップの中にはチョコレート味やレーズンなど様々な味が入っているので、お客様からもスタッフからも人気の商品でした。
※余ったパンは腐っているわけではないので、食べても大丈夫です!!
・フライパンで作るフレンチトースト
フライパンで作るフレンチトーストは「しっかりとフレンチ液が沁み込んでいて」、「フワフワ」な食感が特徴です。
![](https://utidepropanblog.com/wp-content/uploads/2022/06/DSC_1911-1024x615.jpg)
・フライパンで作る。「フレンチトースト」はこちら↓↓
・バゲットや食パンを使った。他の「リメイク」はこちら↓↓
・ハニーシュガーラスク
・クロックムッシュ
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