「アップルシュトゥルーデル」レシピ!!

アップルシュトゥルーデルは本来、専用の生地がありますが、今回は簡単にパイ生地を使って作ります。
※市販の冷凍パイ生地を使用してもおいしくできます。

レシピ

工程

あらかじめ、すべての材料を準備しておきます。

・クッキー/ビスケットはミキサーやフードプロセッサーなどで細かくしておきます。
・リンゴは８～１２等分して、３㎜位の厚さにスライスしておきます。

・パイ生地は３㎜×10㎝×20㎝の大きさを2枚準備しておきます。

1、パイ生地を伸ばして、具材をのせる

1㎜くらいの厚さで縦長に伸ばします。
この後、もう一度、同じ工程をするので、ここでは、少し穴が開いても大丈夫です。

ビスケット、リンゴ、レーズン、クルミ、きび砂糖の順番でのせます。

下から巻きます。

2、パイ生地でもう一度巻く

もう一枚のパイ生地を工程１同様に伸ばして、巻きます。

ビスケット側が下に来るように調整して、両端をしっかり止めます。

両端を下に入れて、天板にのせます。

3、卵を塗って焼成する

表面に全卵を塗って(塗り卵)、180℃のオーブンで25～30分ほど焼成します。

表面に塗り卵をします。

180℃で予熱したオーブンで25～30分程度焼成します。
いい色になったら、出来上がりです。