野菜パン

イタリアのパンと言えば「フォカッチャやチャパタ」が有名ですね。今回はパン屋さんでもよく見るトマトとオリーブの組み合わせの...

ちょっと変わり種ですが、ゴーヤを生地に練り込んだゴーヤ生地を作ります。普通、ゴーヤは苦いので、あまりパンとは相性が良くな...

秋になると人気になるかぼちゃパンです。吸水のほとんどをかぼちゃに変えて、生地を仕込むので、かぼちゃの色や甘さがよく出るパ...

生地に砂糖は入れず、とうもろこしのやさしい甘さが効いた食事パンです。そのまま食べるのはもちろん、ハムやベーコンと一緒に食...

よもぎと言えば「よもぎ餅やよもぎ団子」のイメージがあると思います。今回は少し米粉を加えて、よもぎ餅やよもぎ団子のような、...