菓子生地

「あんぱん」や「カレーパン」を作る時には、必ず「包餡」をします。包餡とは「フィリングを生地で包む。生地の中に入れる。」こ...

今回は冷凍生地の「バター生地」を使って、「あんパン」を作ります。生地に関しては、菓子パン生地でも食パン生地でも基本なんで...

今回はみんな大好き「クリームパン」を作ります。中に入っている「カスタードクリーム」は卵黄が多めの少しリッチなクリームにな...

今回紹介するのは「バター生地」です。バター生地とは「テーブルロール」や「菓子パン」、「総菜パン」や「揚げパン」など様々な...