混ぜ込み

パン レシピ

「コーヒーブレッド」レシピ!!

高加水生地を作って、混ぜ込み材料を変えて、色々と派生させていきます。今回はコーヒーと練乳を混ぜ込んで「コーヒーブレッド」...
パン レシピ

「雑穀パン」レシピ!!

高加水生地を作って、混ぜ込み材料を変えて、色々と派生させていきます。今回は雑穀を混ぜ込んだ「雑穀パン」です。・高加水生地...
製パン豆知識

「3通りの材料の混ぜ込み方」について。

パン屋さんへ行くと、毎日、数十種類~数百種類のパンが店頭に並んでいます。「あんぱんやメロンパン、クリームパン」などなど、...