冷凍生地玉

シンプルなバターロールの生地にゴマをたっぷりつけて焼いたゴマパンです。素朴なおやつ感覚で食べることができるゴマパンです。...

メロンパンは日本のパン屋さんに欠かせないパンの1つですね。今回は少しアレンジして、「黒糖メロンパン」と「黒糖キャラメルメ...

昔からの日本のパン屋さんには「あんぱん、クリームパン、メロンパン」などありますが「ピザパン」も昔から人気のあるパンの1つ...

店頭に並ぶパンはどうしても茶色が多くなるので、フルーツパンなどの色が鮮やかなパンがあると、店頭が華やかに見えます。菓子パ...

テーブルロールとはアメリカ発祥の食事用の小型パンの総称です。朝食やおやつとして食べたり、ハンバーガーのバンズやホットドッ...

ナッツがたくさん入ったシナモンフィリングが入ったスティックパンです。日本のパン屋さんではあまりしませんが、表面にわざと「...

レーズン生地を使って、菓子パンを作ります。成型も簡単で、2次発酵も短く、簡単に作ることができます。お店でもクイックブレッ...

レーズンを練り込んだ歯切れのいい生地です。イーストの量を調整したり、生パン粉などを使って、2日間後でもしっかり膨らみ、日...

オランダは発祥のダッチブレッドは表面に割れた模様があるのが特徴です。タイガーブレッドとも言われています。焼成前に、発酵さ...

ツォップとはスイスで作られた編みパンです。現在ではドイツやオーストリアなどのヨーロッパでよく作られている菓子パンの１つで...