クイックブレッド

チョコバナナは屋台などで見かける食べ物ですが、そこからインスピレーションを受けて、パンに取り入れたレシピです。今回はチョ...

名前の通りプレッツェルとベーグルが一緒になったパンです。プレッツェル特有の色とベーグル特有のもっちりとした食感がクセにな...

レーズン生地を使って、菓子パンを作ります。成型も簡単で、2次発酵も短く、簡単に作ることができます。お店でもクイックブレッ...

レーズンを練り込んだ歯切れのいい生地です。イーストの量を調整したり、生パン粉などを使って、2日間後でもしっかり膨らみ、日...

トルティーヤはコーンフラワーを使ったものや小麦粉を使ったものなどが一般的ですが、このレシピでは生地にかぼちゃを練り込んだ...

本来トルティーヤは「マサ」というトウモロコシの粉を使って作られた「コーン・トルティーヤ」が一般的ですが、小麦粉を使った「...

三日月の形をしたオーストリア発祥のパンです。三日月を意味する言葉、ドイツ語で「キプフェル」や英語で「クレセント」といい、...

コンガルパンは中国発祥のパンです。「恐喝パン」や「嘘パン」などとも言われています。その理由は、大きく膨らんでいますが、中...