パン レシピ 「黒糖メロン皮」レシピ!!
メロンパンは日本のパン屋さんには欠かせないパンの１つですね。メロンパンの外側(皮)の部分は基本的にはクッキー生地です。ク...
パン レシピ
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パン レシピ 「メロン皮」レシピ!!
メロンパンの上の部分(メロン皮)は色々な種類があります。跡がきれいに残るものや残らないもの、アーモンドプードルを加えたレ...
パン レシピ 「クリームパンマフィン」レシピ!!
クリームパンはグローブ型や丸型が多いですが、今回はちょっと変えて、マフィン型に入れて焼成します。マフィン型に入れるとどう...
パン レシピ 「ピザパン」レシピ!!
昔からの日本のパン屋さんには「あんぱん、クリームパン、メロンパン」などありますが「ピザパン」も昔から人気のあるパンの1つ...
パン レシピ 「フルーツパン」レシピ!!
店頭に並ぶパンはどうしても茶色が多くなるので、フルーツパンなどの色が鮮やかなパンがあると、店頭が華やかに見えます。菓子パ...
パン レシピ 「テーブルロール」レシピ!!
テーブルロールとはアメリカ発祥の食事用の小型パンの総称です。朝食やおやつとして食べたり、ハンバーガーのバンズやホットドッ...
パン レシピ 「チョコバナナリングパン」レシピ!!
チョコバナナは屋台などで見かける食べ物ですが、そこからインスピレーションを受けて、パンに取り入れたレシピです。今回はチョ...
パン レシピ 「プレッツェルベーグル」レシピ!!
名前の通りプレッツェルとベーグルが一緒になったパンです。プレッツェル特有の色とベーグル特有のもっちりとした食感がクセにな...
パン レシピ 「シナモンとナッツのステックパン」レシピ!!
ナッツがたくさん入ったシナモンフィリングが入ったスティックパンです。日本のパン屋さんではあまりしませんが、表面にわざと「...
パン レシピ 「スイートレーズン」レシピ!!
レーズン生地を使って、菓子パンを作ります。成型も簡単で、2次発酵も短く、簡単に作ることができます。お店でもクイックブレッ...